广阔的空间带为广东荔枝脱胎换骨互联网与数字经济下的又一轮尝试

发布日期： 2021-08-11 13:21:35 来源：羊城晚报

今年上半年，在国内国际疫情波动的压迫下，广东鲜荔枝出口6504吨，同比增加79.8%;实现产值1.3亿元，同比增长62.4%。在营销与销售上，今年广东荔枝实现了历史性突破，在海外市场的“多点开花”。北美、日本、阿联酋、新加坡等地都成了部分企业新开拓的区域。

如此看来，我们的荔枝打了胜仗，但这只是第一步、一小步。目前荔枝在海外市场的份额还不到5%，市场空间广阔。广阔的空间带给广东荔枝的，其实是一种脱胎换骨的考验。

第一个考验，就是出口企业的实力。2019年11月，在广东省农业部门的支持下，从事荔枝国际贸易的七家企业组建广东中荔农业集团有限公司。这是一场由政府部门推动、全产业链共同参与的立体式全球营销行动。它是荔枝行业开拓海外新市场的奋斗行动，也是互联网与数字经济下的又一轮尝试。未来，企业本身也要继续练好内功，而不能因为有了背景支持而故步自封。

第二个考验，就是产品整体的实力。荔枝口味之好，在国内是有历史背书的，但是在国外，却常常要从零开始培育。在工业化高度发达的国家，所有商品都被纳入近乎工业制品的标准。我们认为荔枝爽甜好吃就值得买，但是国外要求的是具体的酸度、甜度的数据，而且是稳定的数据。与此同时，对于农药残留、病虫害等更是卡得非常严格。我们眼中的瑕疵斑点，在他们眼中可能就是退货的理由。

第三个考验，就是冷链的实力。荔枝一摘下来就开始走向变味腐烂，要和时间赛跑，首先就得在源头基地建立冷库。否则就别说走出国门，可能出广东都走不远。比如出口到美国市场的荔枝，需要经过不少于18天的1摄氏度以上持续冷藏监控。这在国内是难以理解的苛刻，但是在人家那里就是个门槛。企业只能选择接受或者退出。

第四个考验，就是销售的实力。荔枝通过早晚熟来拉开销售周期，有助于延长传播的效果。那么能不能稳定供货，数量和日期能不能高度保证，就决定它能不能在国外商超长期存在。当前我们很多粗放型企业对市场的理解，往往是跟不上发达国家节奏的。我们习惯了看天吃饭、大年小年卖多卖少不一定，但是人家却要求像供应工业品一样稳定掌控。我们还无法用大自然规律去谈判，因为同样是水果，别人家通过精益生产，确实能做到品牌与品质高度对应。按品牌去买就绝对没错。

所以，与其说我们在急于把荔枝卖给全世界，不如说我们在急于和世界达成新的沟通方式。甚至我们还得先做学生，再做生意。“标准化”三个字，说出来不用一秒钟，做出来可是涉及到众多科目的科研攻关。甚至在“被标准化”的过程中，都会对自己的产品产生某种怀疑似乎产品不做深刻变革，根本就没人愿买，哪怕它已经很美味。和国外对接，就是一个漫长的，需要不断自我否定、自我塑造的过程。这个过程绝对比在国内要累得多，但是前景却要丰满得多。全球化已经改变和重塑了我们的工业，也是时候要让我们的农业变得更有竞争力。(财经评论员戚耀琪)